Le food creator da seguire nel 2024

Il mondo del food, online, è enorme e variegato. Ci sono le ragazze che spiegano per filo e per segno cosa cucinano, per chi e perché, come pensano alle loro creazioni, che forniscono liste e dosi di ingredienti. Ci sono quelle che mangiano e basta, che chiacchierano con i loro follower mentre si preparano un breakfast sandwich. Quelle che trovano nella cucina il loro lavoro, la loro passione più grande, un modo per allontanarsi da un passato di difficile rapporto con il cibo. Che lo usano come ponte, passaggio verso la loro cultura o quella dei genitori e nonni. Insomma, il cibo è content molto apprezzato, e le creator lo approcciano in modo diverso e personale. Queste sono le nostre preferite, italiane ma anche internazionali.

Alice Martini - Alice in Wonderpastry

@alice_in_wonderpastry Ig: _alice__martini_ @PastryClass Love Is Beautifully Painful - Ghost Duet Version - Darkrose

Alice Martini ha una voce simpatica e un modo di spiegare chiaro e accogliente. Non ama preparare la torta millefoglie, adora i glitter commestibili e li metterebbe ovunque. I suoi video - girati direttamente nelle cucine degli hotel in cui lavora in quanto pasticcera - sono confortanti ma anche esplicativi, e ci fanno entrare nel mondo della piccola e grande pasticceria, comprese torte moderne luccicanti e di matrimonio a tre piani. C'è qualcosa che non sa fare?

Gloria - gloyoyo

@_gloyoyo_ an ode to taco bell turned weekend vlog

Gloria sta per sposarsi, fa la maestra, ama il caffè e il cioccolato. Anche se i suoi video non sono ascrivibili al 100% al genere del tutorial, girano comunque attorno al mondo del cibo, con la sua cucina come sfondo per tutti i suoi esperimenti e creazioni, dalla marmellata di frutta al gelato al cioccolato. I video di Gloria, più che fornire ricette precise, fanno compagnia e contribuiscono a farci venire voglia di mangiare e di goderci il nostro cibo, di provare nuovi abbinamenti e nuovi sapori.

Iona - thisisiona

@thisisiona happy new year angels

Iona è tornata da poco sui social network, questa volta per restare. Il suo approccio alla cucina è analitico e sempre aperto alla novità. Per combattere contro un disturbo alimentare e più in generale per scagliarsi contro la diet culture che modifica le nostre abitudini e ci fa sentire in colpa quando scegliamo un dolce al cioccolato al ristorante o quando ci concediamo una cena particolarmente abbondante, la ragazza esplora i diversi modi di preparare qualcosa, dai dolci alla limonata, nei diversi Paesi. Accompagnando alle sue impressioni e assaggi anche qualche informazione e spunto di riflessione.

Mads - Cripandip

@cripandip
carbs before a night out r a must !! I cant believe my life today eeeeeeek i love you guys

Tutto iniziò con piatti ricchi di carboidrati prima di uscire a bere con le amiche. Adesso, Mads è il punto di riferimento di tantissime persone che vogliono imparare a sperimentare in cucina. E non occorre per forza preparare manicaretti elaborati per essere felici di ciò che si mangia. Mads prova tutto, ha una passione per il cibo coreano e non ha paura di peperoncino, cetriolini e pesce in scatola. Che palette!

Mei - daywithmei

@daywithmei
Delamaris Izola Brand Mackerel Tinned Fish Talk This product is from Slovenia and is produced by the brand Delamaris, which was started in 1879 in Izola. Thank you to Sara for sharing a box of several Delamaris products and providing advice on how to use them. Taste This is made from Atlantic mackerel with seven vegetables and tomato sauce. While the individual vegetable pieces may not be immediately distinguishable, they readily soak up the tomato and fish flavor. The fish dumplings have a strong fish taste, if you’re looking for something milder than a sardine this isn’t for you. Texture The two dumplings don’t have additional binder, just mackerel and vegetables. It’s soft but not spreadable, unique from everything else I’ve tried thus far. It breaks apart easily with a fork into very fine flakes of fish.
original sound - Mei

A proposito di pesce in scatola, vi presentiamo Mei. Per lei, la cucina è anche e soprattutto un modo di riconnettersi alle sue radici cinesi. Ecco infatti che, oltre i mille e uno modi in cui preparare, abbinare, assaggiare qualsiasi tipo di pesce o mollusco in latta, ci propone abbinamenti arditi, confronti, approfondimenti su alcuni ingredienti, piatti completi con riso e noodles e preparazioni che richiedono tempo, dedizione e pazienza, come ad esempio la pancetta di maiale preservata alla cinese.

Clarissa - mrsveggy

@mrs.veggy Ma ve l’immaginate mia nonna che dice “bambini oggi niente caponatina perché non ho le olive verdi, ma solo quelle nere…mangeremo al suo posto delle melanzane fritte condite con un soffritto di cipolle, sedano, olive nere e una salsa agrodolce! Qualcuno ha da ridire!?

E per chi ha bisogno di inspirazione per uno stile di vita plant based? C'è l'imbarazzo della scelta. La nostra preferita, però, è l'italianissima Clarissa, che sforna ricette vegane alla portata di tutti, fornendo tutte le informazioni per replicarle a casa. Clarissa si scaglia contro il purismo culinario e propone una cucina conscious non solo dell'ambiente e degli animali, ma anche delle esigenze degli utenti, della loro quotidianità un po' piena, in cui c'è sempre meno tempo per dedicarsi alla preparazione di piatti vegani. Anche per i più impegnati!